Hakkımızda

Silifke Hatay Mutfağı: Lezzetin Zirvesinde Bir Görkem

Hatay mutfağı, zengin tarihinden ve kültürel dokusundan beslenen, özgün tatlarıyla gastronomi dünyasında önemli bir yere sahiptir. Silifke, Hatay mutfağının bu zengin mirasını bünyesinde barındıran, kendine özgü lezzetleriyle adından söz ettiren bir şehrimizdir. İşte, Silifke Hatay mutfağına dair keyifli bir yolculuk:

1. Zeytinyağlılar ve Mezeler: Silifke'nin Hafif Başlangıcı

Silifke Hatay mutfağı, sağlıklı ve hafif başlangıçlarıyla bilinir. Zeytinyağlılar, yoğurtlu mezeler ve humus gibi lezzetler, sofraları şenlendiren başlangıçlardan sadece birkaçıdır. Bu mezeler, yöresel zeytinyağı ve taze baharatlarla hazırlanarak sofralara renk ve sağlık katmaktadır.

2. Tarihi ve Yöresel Lezzetler: Kısır ve Çorba çeşitleri

Silifke Hatay mutfağı, tarihi ve yöresel lezzetleriyle öne çıkar. Kısır, bu lezzetlerden biridir. Bulgur, nar ekşisi, baharatlar ve yeşilliklerle hazırlanan kısır, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Aynı zamanda, çorba çeşitlerimiz soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan geleneksel bir lezzettir.

3. Hatay Kömbesi: Tatlıların Sultanı

Silifke Hatay mutfağının en meşhur tatlılarından biri hatay köbesidir. Tatlı özel bu kurabiyeyi denemenizi tavsiye ediyoruz.

4. Baharatların Dansı: Hatay Baharatları

Silifke Hatay mutfağı, baharatların zengin ve dengeli kullanımıyla da dikkat çeker. Karabiber, kimyon, kişniş ve sumak gibi baharatlar, yemeklere karakteristik bir tat katmaktadır. Baharatların ustalıkla kullanımı, Silifke'nin yemeklerini diğerlerinden ayıran önemli bir özelliktir.

Silifke Hatay mutfağı, geleneksel lezzetleriyle kültürel bir mirasın taşıyıcısıdır. Zengin tatları, taze malzemelerin kullanımı ve yöresel tekniklerle hazırlanan yemekler, Silifke'nin mutfak kültürünü benzersiz kılar. Geleneksel ve modern lezzetlerin bir araya geldiği bu mutfağı keşfetmek, yöresel lezzetlerin tadına varmak için Silifke'ye yapılan bir ziyaretin ayrılmaz bir parçası olmalıdır.

5. Eşsiz Lezzet : Kağıt Kebabı

Silifke ye yolunuz düşerse muhakak denemeniz gereken damağınızda lezzet patlaması yaşayacağınız harika bir lezzet. Üzerinde biber, soğan, patates vb sebzelerin de bulunduğu Hatay yöresine ait ORJİNAL tandır emkeği ile servis etmekteyiz.

SİZ DEĞERLİ MÜŞTERİLERİMİZE HİZMET VERMEKTEN MUTLULUK DUYARIZ. :))

Silifke Hatay Ev Yemekleri

Silifke Yaprak Sarma

Silifke Kızarmış İçli Köfte

Silifke Çorba Çeşitleri

Silifke Mantı

Silifke Kaytaz Böreği

Silifke Tatlı Çeşitleri

Firma Yetkilisi : NURTEN KOZAN